Rood vlees: 7 regels

Het eten van rood vlees is al jaren een punt van discussie. Wel gezond, niet gezond, gezond indien gegeten met mate etc. Maar zoals bijna alles biedt rood vlees zowel voor- als nadelen. Om op een zo gezond mogelijke manier van rood vlees te kunnen genieten geven we je 7 regels.

Rood vlees regel 1: Eet organisch rund- en lamsvlees

Dit zorgt ervoor dat je minder resten van pesticiden, hormonen en antibiotica binnen krijgt in vergelijking met ‘normaal’ grootgebracht vee. Wist je dat de bij koeien geïnjecteerde groeihormonen dezelfde effecten hebben op vrouwen die vlees met steroïden eten?

Rood vlees regel 2: Eet zo weinig mogelijk gegrild vlees

Gegrild vlees kan namelijk kankerverwekkend zijn. Eet slechts af en toe hamburgers en biefstuk van de barbecue. En als je het eet zou je er het beste ingemaakte koolsoorten bij eten zoals zuurkool, kimchi etc. Deze combinatie va groenten en vlees neutraliseert de kankerverwekkende stoffen die in het gegrilde vlees voor kunnen komen.

Rood vlees regel 3: Kies voor doorregen stukken vlees

Dit soort vlees is niet alleen malser en lekkerder, het levert ook antimicrobiële vetzuren die belangrijk zijn voor de gezondheid. Wat vetten betreft: alleen harde plantaardige vetten en transvetten.

Read moreRood vlees: 7 regels

Eiwitten eten om snel af te vallen

Eiwitten geven je snel een voldaan gevoel en omdat dit gevoel ook voor langere tijd is zul je waarschijnlijk ook minder koolhydraten binnenkrijgen. Dit komt weer doordat je pieken in je insulineniveau tegengaat die leiden tot het verlangen naar suiker. Eiwit helpt ook de spiermassa te handhaven wat erg belangrijk is bij het vetverbranden.

Read moreEiwitten eten om snel af te vallen