Brain food, eet jezelf slim

Een Franse epicurist zei ooit: “Zeg me wat je eet, dan zal ik zeggen wat je bent.” Is het echt zo dat je door het eten van sommige soorten voedsel slimmer, blijer of stressbestendiger kunt worden? Er wordt in ieder geval continu gezocht naar de relaties tussen voedsel en hoe ons lichaam en onze hersenen hierop reageren. Wist je bijvoorbeeld dat depressie en agressie in relatie zijn gebracht met dieeten die veel slechte vetten en weinig fruit en groenten bevatten (Atkins dieet). Of dat het eten van vis en schaaldieren de kans op dementie en Alzheimer verkleinen. Zelfs thee kan een mens kalm maken en tegelijkertijd oplettender.

Read moreBrain food, eet jezelf slim